Цветное пополнение: замороженный болгарский перец теперь в трёх цветах — уже в наличии
В нашем ассортименте появился замороженный болгарский перец красного, жёлтого и зелёного цвета — нарезанный полосками, в формате IQF, полностью готовый к использованию в профессиональной кухне и на производстве.
Это продукт, о котором давно просили наши партнёры — и мы услышали.
Болгарский перец — универсальный ингредиент: используется в горячих блюдах, салатах, гарнирах, заготовках и полуфабрикатах. Особенно актуален для сегмента HoReCa, фасовки под СТМ и овощных смесей.
Теперь он доступен в замороженном виде, круглогодично, без зависимости от сезона и качества поставки свежего сырья.
Три цвета, чёткий калибр, нарезка по стандарту, чистый вкус, плотная текстура — то, что удобно не только фасовать, но и сразу использовать.
Как мы работаем с болгарским перцем: заморозка, нарезка, стандарты качества
Мы давно внедрили принцип: если продукт входит в наш ассортимент — он должен быть настолько удобен и стабилен, чтобы с ним хотелось работать каждый день.
Болгарский перец — не исключение. Напротив, это один из тех продуктов, где особенно важно сохранить текстуру, вкус и внешний вид после разморозки.
Поэтому мы делаем всё по правилам:
- Используем только свежий, зрелый перец без повреждений и пустот.
- Удаляем сердцевину, тщательно моем и нарезаем ровными полосками — без изломов и трещин.
- Проходим этап шоковой заморозки (IQF) — чтобы каждый ломтик сохранял форму, не слипался, не терял влагу при дефростации.
- Проверяем партию на товарный вид, равномерность цвета, однородность нарезки и естественный вкус без водянистости.
Каждый цвет — красный, жёлтый, зелёный — идёт отдельно, а также возможен микс по согласованию с клиентом.
Упаковка — промышленная, с возможностью фасовки под private label или в составе овощных смесей. Документы, спецификации и фотоотчёты — прилагаем по запросу.
Мы сделали ставку не на эффектность, а на удобство работы и предсказуемый результат.
Это тот случай, когда открываешь упаковку — и сразу видишь, как с этим продуктом будет просто: и на сковороде, и на производственной линии, и на упаковке под СТМ.
Почему болгарский перец — логичное продолжение нашего подхода к качеству
Мы не расширяем ассортимент ради «галочки» или чтобы просто показать, что у нас что-то новенькое.
Каждое добавление в продуктовую линейку «Ягоды Поволжья» — это результат запроса от клиентов, внутренней экспертизы и уверенности, что мы можем предложить продукт, на который действительно можно положиться.
Замороженный болгарский перец — один из тех продуктов, где всё решают детали:
– насколько равномерна нарезка,
– остаётся ли структура при термообработке,
– как выглядит продукт после дефростации,
– сохраняет ли он вкус и цвет в смеси,
– удобно ли с ним работать в потоке.
Мы знаем, что в ресторанах и на производстве нет времени разбираться с некачественной нарезкой или пережаривать ломтики, чтобы «добиться нужной текстуры».
Поэтому изначально задали высокие требования: и к сырью, и к обработке, и к упаковке.
Продукт проходит тот же контроль, что и экспортные партии: чистота, цвет, плотность, вкус, сохранность при логистике, соответствие описанию — проверяется всё.
Это наш стандарт. И если уж мы предлагаем болгарский перец — он будет именно таким, каким должен быть: удобным, аккуратным, стабильным.
Болгарский перец — уже на складе. Готов к работе и в чистом виде, и в составе смесей
Замороженный болгарский перец — это не просто ещё одна позиция в нашем прайсе.
Это рабочий продукт, с которым удобно запускать линейку овощных смесей, готовить в ресторане, использовать в полуфабрикатах, фасовать под СТМ или выводить в ритейл.
Он уже доступен на складе: в трёх цветах, в формате IQF, с полной документацией и стабильной отгрузкой по всей России.
Вы можете заказать его как отдельной позицией, так и включить в собственный овощной микс, который мы соберём под ваш бренд или производство.
Поставки доступны от небольших объёмов до паллет и фур, с контролем температуры, отгрузкой по графику и технической поддержкой.
Мы понимаем, что клиенту важно не просто «закрыть позицию», а быть уверенным, что продукт не подведёт.
Поэтому наш болгарский перец — это про предсказуемость, эстетику на тарелке, удобство на кухне и стабильность в поставке.
Готовы отправить образцы, обсудить состав смесей, адаптировать упаковку или запустить под вашу задачу. Свяжитесь с нами — перец уже ждёт своего повара или технолога.
